Le Kimichi c'est delicieux. (ou pas)

Les coreens raffolent du Kimchi et je ne comprend pas pourquoi.
Ce plat se mange avec tout, tout le temps. Ils ont toujours un petit bout de Kimchi quand nous, Francais, avons un petit bout de pain.

 Pourtant le Kimchi c'est du choux épicé qu'on laisse fermenter plusieurs semaines ou mois dans un frigo special...
En gros c'est franchement degueu...

Jeudi 18 Novembre 2011,c'est donc la journée KIMCHI !
Les très basses températures hivernales ne permettant pas de cultiver le choux, il est absolument nécessaire de faire des réserves pour l'hiver. Et pas des petites.
Nous avons donc assisté la préparation de ce met raffiné. Puis quand il n'y a eu plus de place dans le frigo (déjà plus gros que le normal) nous avons du creuser des trous dans la terre (a l'ombre bien sur) pour y enfouir des gros vases que nous avons ensuite remplis de Kimchi.

 

Ça m'a fait mal de faire autant d'effort pour un plat aussi BERK, mais les mamies coréennes avaient l'air tellement contentes...